Toast au fromage de chèvre et confiture cameline

Préparation : 10 min
Cuisson : de 5 à 8 min

Ingrédients:

• Pain de seigle ou froment, pain complet ou pain à la bière
• Fromage de chèvre frais nature
• Confiture cameline

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Couper des tranches de pain d’une épaisseur d’un centimètre environ. Les couvrir d’une épaisse couche de fromage de chèvre frais, sans toutefois aller jusqu’au bord, pour éviter l’écoulement du fromage sur le plat lors de la cuisson.

Au centre du toast, déposer une cuillère à café de confiture Cameline. Saupoudrer le tout avec des herbes au choix parmi celles que vous aimez (persillade, herbes de Provence, poivre, muscade et/ou curcuma, etc).

Déposer les toasts sur la grille du four, qui sera placée au-dessus du « lèche-frite ». Surveiller la cuisson : quand le fromage devient doré sur les bords et frémissant, sortir immédiatement les toasts du four et les laisser refroidir un peu.

Servir tiède, accompagnés d’une salade d’épinards frais et/ou une salade de chou rouge cru aux lardons grillés et d’une petite grappe de raisin.