Membre de l’Ordre Culinaire International

Association pour la Sauvegarde et la Promotion des Métiers de Bouche et des Produits de Qualité, l’ordre Culinaire International, dont le président est Philippe GARDETTE, le parrain Joël REBUCHON et dont de nombreux membres sont des chefs étoilés, est une Confrérie qui s’investit beaucoup dans la valorisation des plats traditionnels français (confitures et gelées, mais aussi Tarte tatin, omelettes, Garbure picarde, Piperade béarnaise, etc.) en France et à l’étranger.

Elle organise des concours destinés à pérenniser et à promouvoir ces merveilleuses recettes.